第209章 炒茶叶
“丫头一定好好照顾这株天逸荷，千万不要胡乱浇水？”
唐老爷子千叮咛万嘱咐，眼巴巴的看着唐恬怀里的花盆。
“知道了爷爷，您可真啰嗦，快去忙你们的吧！”
唐恬不耐烦的回了一句，扭头继续灵芝还有陈秀芝聊天，给她们讲解这株兰花的历史。
陈秀芝知道这株兰花是江澈送给唐恬的，心里别提多高兴了。
虽然她知道这株兰花值不少钱，但是又哪里有一个乖巧聪明的儿媳来得重要。
知道两人确立男女朋友关系之后，陈秀芝和灵芝对唐恬更是亲近了几分。
唐元铭听到牙酸的叹了口气，摇摇头道：“女大不中留啊！”
“我们走吧唐爷爷，再不抓紧天都要黑了。”
江澈手里提着晒好的茶叶，嘴角含笑的说道。
唐元铭瞪了一眼江澈，还不是你这个坏小子拐走了我的乖孙女。
浑身带着怨气的出了门，潘老和孙老捂着嘴偷笑。
“妈，唐恬，我先去炒茶一会儿就回来。”
“去吧去吧，晚点回来也没关系。”
陈秀芝摸着怀里的红云头都没抬，随口回了两句。
呃！这是什么话？江澈有点心塞。
唐恬悄悄看着江澈，俏皮的笑了笑。
元宝黑豆芸豆这几个小家伙在宋欢欢，徐婉念她们怀里，渴望的看着江澈，希望他能带它们出去玩。
江澈直接无视了，等会儿炒茶叶烟熏火燎的，带着它们也挺麻烦的。
转身就追上了唐老爷子他们，来到唐老爷子三人住处。
这是一个破旧的农家小院，土坯砖，黑瓦顶，乱石垒成的小院墙。
地面和院墙上面爬满了厚厚的青苔，而且非常青翠干净，就像一层厚软的草垫子一样。
唯有中间一条由大小不一的石头铺成的小道没有被青苔覆盖，跟满院子的青苔泾渭分明，整个院子看上就像是一副意境深远的山水画一样。
让江澈不禁想到了一首诗句。
苔痕上阶绿，草色入帘青。
这还真是陋室不陋的真实写照啊！
三位老爷子还真是懂得享受生活啊，这样的条件也能自得其乐。
围墙两边还栽种着不知名的野花，细节满满啊！
“三位爷爷，你们可真厉害，昨天过来的太晚没仔细看。”
“原来你们把这件破房子收拾的这么精致了，简直跟诗句里说的那样。”
江澈走进院门，由衷的赞美道。
听到江澈的赞美，三位老爷子那是相当的受用，轻轻的笑了起来。
虽然只是暂住，但是对三位老爷子来说，一个好的环境住起来也能让人心情愉悦。
也不知道是花溪环境太好，还是江澈家的饭菜养生原因。
他们发现自从来到花溪村之后，他们以前身体上的小毛病全都消失了。
而且每天精力充沛，头脑清晰，仿佛年轻了十几岁一般。
然而这里又没有什么事情做，他们就把精力放在了这个小院子上面。
没事的时候在村子里面找材料，山上挖花草，开始装点这个简陋的院子，就有了现在的成果。
“嘛厉害的？说起来还是小澈你们村子环境好。”
“这么好的苔藓，已经好多年没看到咯。”
孙老爷子摇摇头说道，苔藓对环境的要求十分的苛刻，现在好多农村基本上都已经见不到厚实翠绿的苔藓了。
天然的苔藓铺在院子里，赏心悦目，还散发着淡淡的青苔芳香。
“好了我们进去吧，小澈尽量不要踩这些苔藓，长成这样也挺难得的。”
江澈点点头，不偏不倚的踏着石头小道来到厨房。
昨天刚刚改建的灶台，经过一天一夜的阴干已经可以使用了。
江澈买的那口大铁锅已经镶嵌进了灶台里面，东西昨天都已经准备好了。
“三位爷爷，我来烧火吧，这个我熟。”
三位老爷子点点头，这个烧柴火的老灶台他们还真的不太会。
江澈很麻利的把灶台烧着了，唐元铭伸手试了试温度。
在灶台上拿了一瓶白醋倒了进去，然后开始等白醋沸腾。
就拿着竹子做的刷子，在铁锅里面来回的清洗。
等到洗的差不多了，倒掉里面的白醋，有用洗洁精就着热水清洗了一遍。
再次把铁锅放到灶台上，这时候潘老爷子提着一簸箕的晾晒的野茶叶过来。
这是他们三个这些天在山上找到的野茶树，采的一点野茶叶。
江澈看到疑惑的问道：“唐爷爷不是要炒我的那些茶叶吗？”
“茶圣老人家的笔记你看哪里去了，不知道新铁锅要开锅吗？”
“一开始就用这么好的茶叶，那不是暴殄天物吗？”
唐元铭没好气的说道。
之所以先用这些野茶叶来炒制，其实有两个原因。
一是为了开锅，去除铁锅里面的铁腥味。
二是他们也是第一次炒茶，经验不是很足，要用这些垃圾茶来练练手。
“这不是有你们嘛。”
江澈悻悻道，继续烧他的火。
唐元铭没有说话，认真的用手感受锅里的温度。
杀青的温度大约在140度左右，没一会儿唐元铭感觉差不多了。
抓起几把野茶叶均匀的洒了进去，然后开始缓慢的翻动起来。
滚烫的锅底让老人身体抖了一下，刚才不小心被烫了一下。
“唐爷爷要不还是我来吧，万一把你烫伤了，唐恬该怪我了。”
江澈见状连忙站了起来，担心的说道。
“好好烧你的火，我没事，想要喝好茶，怎么能不吃点苦头？”
唐元铭坚持自己来，随着翻炒唐元铭越来越熟练，双手动作越来越快。
双手上下翻飞，叶子被抛洒起来，叶片由翠绿慢慢变暗。
野茶叶的水分迅速的蒸发，厨房里面慢慢能闻到一股淡淡的茶叶清香。
唐元铭抓了一把茶叶放在鼻子下面闻了闻，点点头差不多了。
拿过一个簸箕把锅里面的茶叶迅速的抓出来。
这个时候就换潘老爷子了，因为三人都是新手，为了尽快学会炒茶。
三人分工明确，一人钻研一个环节。
潘老爷子接过第一次杀青的茶叶，放在簸箕上面不停的揉捻。
力道是轻重轻，茶叶里面大量的水分被挤压出来。
等到茶叶全都成为条状的时候，潘老爷子才停下，重新交给唐元铭。
“小澈，火稍微小一点。”
江澈点点头，撤去两根大木棍，铁锅的温度稍微降下来一点。
感受温度差不多了之后，唐元铭把茶叶重新撒进去。
继续翻炒，这次炒制的时候，双手还不停的搓这茶叶，把茶叶全都搓成条。
然后抛洒在空中，等到茶叶落下来的时候发出沙沙的声音。
这才又盛出来，这时候茶叶里面的水分已经去了百分之八十左右。
现在就剩最后一步干燥，这时候就轮到孙老上场了。
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唐老爷子千叮咛万嘱咐，眼巴巴的看着唐恬怀里的花盆。
“知道了爷爷，您可真啰嗦，快去忙你们的吧！”
唐恬不耐烦的回了一句，扭头继续灵芝还有陈秀芝聊天，给她们讲解这株兰花的历史。
陈秀芝知道这株兰花是江澈送给唐恬的，心里别提多高兴了。
虽然她知道这株兰花值不少钱，但是又哪里有一个乖巧聪明的儿媳来得重要。
知道两人确立男女朋友关系之后，陈秀芝和灵芝对唐恬更是亲近了几分。
唐元铭听到牙酸的叹了口气，摇摇头道：“女大不中留啊！”
“我们走吧唐爷爷，再不抓紧天都要黑了。”
江澈手里提着晒好的茶叶，嘴角含笑的说道。
唐元铭瞪了一眼江澈，还不是你这个坏小子拐走了我的乖孙女。
浑身带着怨气的出了门，潘老和孙老捂着嘴偷笑。
“妈，唐恬，我先去炒茶一会儿就回来。”
“去吧去吧，晚点回来也没关系。”
陈秀芝摸着怀里的红云头都没抬，随口回了两句。
呃！这是什么话？江澈有点心塞。
唐恬悄悄看着江澈，俏皮的笑了笑。
元宝黑豆芸豆这几个小家伙在宋欢欢，徐婉念她们怀里，渴望的看着江澈，希望他能带它们出去玩。
江澈直接无视了，等会儿炒茶叶烟熏火燎的，带着它们也挺麻烦的。
转身就追上了唐老爷子他们，来到唐老爷子三人住处。
这是一个破旧的农家小院，土坯砖，黑瓦顶，乱石垒成的小院墙。
地面和院墙上面爬满了厚厚的青苔，而且非常青翠干净，就像一层厚软的草垫子一样。
唯有中间一条由大小不一的石头铺成的小道没有被青苔覆盖，跟满院子的青苔泾渭分明，整个院子看上就像是一副意境深远的山水画一样。
让江澈不禁想到了一首诗句。
苔痕上阶绿，草色入帘青。
这还真是陋室不陋的真实写照啊！
三位老爷子还真是懂得享受生活啊，这样的条件也能自得其乐。
围墙两边还栽种着不知名的野花，细节满满啊！
“三位爷爷，你们可真厉害，昨天过来的太晚没仔细看。”
“原来你们把这件破房子收拾的这么精致了，简直跟诗句里说的那样。”
江澈走进院门，由衷的赞美道。
听到江澈的赞美，三位老爷子那是相当的受用，轻轻的笑了起来。
虽然只是暂住，但是对三位老爷子来说，一个好的环境住起来也能让人心情愉悦。
也不知道是花溪环境太好，还是江澈家的饭菜养生原因。
他们发现自从来到花溪村之后，他们以前身体上的小毛病全都消失了。
而且每天精力充沛，头脑清晰，仿佛年轻了十几岁一般。
然而这里又没有什么事情做，他们就把精力放在了这个小院子上面。
没事的时候在村子里面找材料，山上挖花草，开始装点这个简陋的院子，就有了现在的成果。
“嘛厉害的？说起来还是小澈你们村子环境好。”
“这么好的苔藓，已经好多年没看到咯。”
孙老爷子摇摇头说道，苔藓对环境的要求十分的苛刻，现在好多农村基本上都已经见不到厚实翠绿的苔藓了。
天然的苔藓铺在院子里，赏心悦目，还散发着淡淡的青苔芳香。
“好了我们进去吧，小澈尽量不要踩这些苔藓，长成这样也挺难得的。”
江澈点点头，不偏不倚的踏着石头小道来到厨房。
昨天刚刚改建的灶台，经过一天一夜的阴干已经可以使用了。
江澈买的那口大铁锅已经镶嵌进了灶台里面，东西昨天都已经准备好了。
“三位爷爷，我来烧火吧，这个我熟。”
三位老爷子点点头，这个烧柴火的老灶台他们还真的不太会。
江澈很麻利的把灶台烧着了，唐元铭伸手试了试温度。
在灶台上拿了一瓶白醋倒了进去，然后开始等白醋沸腾。
就拿着竹子做的刷子，在铁锅里面来回的清洗。
等到洗的差不多了，倒掉里面的白醋，有用洗洁精就着热水清洗了一遍。
再次把铁锅放到灶台上，这时候潘老爷子提着一簸箕的晾晒的野茶叶过来。
这是他们三个这些天在山上找到的野茶树，采的一点野茶叶。
江澈看到疑惑的问道：“唐爷爷不是要炒我的那些茶叶吗？”
“茶圣老人家的笔记你看哪里去了，不知道新铁锅要开锅吗？”
“一开始就用这么好的茶叶，那不是暴殄天物吗？”
唐元铭没好气的说道。
之所以先用这些野茶叶来炒制，其实有两个原因。
一是为了开锅，去除铁锅里面的铁腥味。
二是他们也是第一次炒茶，经验不是很足，要用这些垃圾茶来练练手。
“这不是有你们嘛。”
江澈悻悻道，继续烧他的火。
唐元铭没有说话，认真的用手感受锅里的温度。
杀青的温度大约在140度左右，没一会儿唐元铭感觉差不多了。
抓起几把野茶叶均匀的洒了进去，然后开始缓慢的翻动起来。
滚烫的锅底让老人身体抖了一下，刚才不小心被烫了一下。
“唐爷爷要不还是我来吧，万一把你烫伤了，唐恬该怪我了。”
江澈见状连忙站了起来，担心的说道。
“好好烧你的火，我没事，想要喝好茶，怎么能不吃点苦头？”
唐元铭坚持自己来，随着翻炒唐元铭越来越熟练，双手动作越来越快。
双手上下翻飞，叶子被抛洒起来，叶片由翠绿慢慢变暗。
野茶叶的水分迅速的蒸发，厨房里面慢慢能闻到一股淡淡的茶叶清香。
唐元铭抓了一把茶叶放在鼻子下面闻了闻，点点头差不多了。
拿过一个簸箕把锅里面的茶叶迅速的抓出来。
这个时候就换潘老爷子了，因为三人都是新手，为了尽快学会炒茶。
三人分工明确，一人钻研一个环节。
潘老爷子接过第一次杀青的茶叶，放在簸箕上面不停的揉捻。
力道是轻重轻，茶叶里面大量的水分被挤压出来。
等到茶叶全都成为条状的时候，潘老爷子才停下，重新交给唐元铭。
“小澈，火稍微小一点。”
江澈点点头，撤去两根大木棍，铁锅的温度稍微降下来一点。
感受温度差不多了之后，唐元铭把茶叶重新撒进去。
继续翻炒，这次炒制的时候，双手还不停的搓这茶叶，把茶叶全都搓成条。
然后抛洒在空中，等到茶叶落下来的时候发出沙沙的声音。
这才又盛出来，这时候茶叶里面的水分已经去了百分之八十左右。
现在就剩最后一步干燥，这时候就轮到孙老上场了。
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